Café de especialidad de Pueblorrico, Antioquia

Usa 30 g de café de molienda gruesa, parecida a la sal marina, por cada 500 ml de agua a una temperatura de 92 a 96 °C. Es una proporción aproximada de 1 a 16, la más usada para prensa francesa. Si prefieres una taza más intensa, sube a 35 g; si la quieres más suave, baja a 25 g y mantén el mismo tiempo de reposo.

Deja reposar el café 4 minutos con la tapa puesta y sin presionar el émbolo. Al terminar, baja el émbolo lento y firme y sirve de inmediato, para que el café no siga extrayéndose dentro de la prensa. Si lo dejas mucho más de 4 minutos, la taza tiende a quedar amarga y con un final áspero.

Elige café en grano si tienes molino: conserva el aroma más tiempo porque lo mueles justo antes de preparar. Elige café molido si quieres prepararlo sin equipo adicional, porque llega listo para usar. Las dos presentaciones de Majo’s Coffee vienen en bolsas de 350 g y 500 g, y el precio depende solo del tamaño.

El Kit de Café + Prensa Francesa incluye una bolsa de 350 g de café de Pueblorrico, una prensa francesa de vidrio y una guía de preparación. Cuesta $ 95.000 y está pensado para quien empieza a preparar café de especialidad en casa o para regalar. Se pide por WhatsApp, igual que las bolsas de café.

Agrega los productos al carrito desde la tienda de la web, eligiendo tamaño y molienda, y pulsa «Pedir por WhatsApp». Se abre una conversación con Majo’s Coffee al +57 301 544 2994 con el detalle del pedido y el total, y ahí se coordinan el pago y la entrega. También puedes escribir directamente desde el botón «Comprar ahora».

El café de Pueblorrico de Majo’s Coffee tiene tueste medio y notas de panela, frutos rojos y cacao. La panela aporta un dulzor natural y redondo, los frutos rojos una acidez viva y jugosa, y el cacao un cuerpo sedoso con final largo. Se cultiva a 1.850 metros sobre el nivel del mar en Pueblorrico, Antioquia.